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Archivo de la categoría: Del Camagüey

Ajiaco para San Juan, entierro para San Pedro

Los tambores dejaron de ensayar para empezar el toque verdadero, desde horas tempranas de la jornada los camagüeyanos viven la más tradicional de sus celebraciones: el San Juan.

La Lectura del Bando, acción que informa a la población las peculiaridades y normas a adoptar durante la semana de festejos, marcó desde la sede de la Asamblea Municipal del Poder Popular la arrancada de las actividades que hasta el próximo 29 de junio serán el principal tema de conversación en esta región centro oriental de Cuba.

Yolexis Ramírez Sánchez, presidente del Gobierno en la demarcación, anunció las espacios en los cuales la familia lugareña o quienes visiten la urbe podrán disfrutar de las opciones sanjuaneras, además de las orquestas que amenizarán las noches, entre ellas Adalberto Álvarez y su Son, Karachi, Maravilla de Florida, Cándido Fabré, Manolito Simonet y su Trabuco, Yuli y Habana C, Rumbatá, Arnaldo y su Talismán y otras.

Para hoy ya se alistan los calderos en cada barrio para la cocción del ajiaco camagüeyano, un preparado típico de la región heredado de las pasadas generaciones que tras las ventas del ganado en el siglo XVIII se reunían en grandes ferias alimentados de la sabrosa y nutritiva elaboración.

Por Diosmel Galano Oliver (Foto: Leandro Pérez/Adelante)

RECETA DEL AJIACO CAMAGÜEYANO*

El verdadero ajiaco camagüeyano debe contar con tasajo, plátanos verdes y pintones, malanga, maíz tierno, calabaza, boniato, ñame, yuca, salsa criolla, agua, limón y sal.

Durante doce horas el tasajo se remoja y las viandas se cortan en pedazos de tres a cuatro centímetros, para depositarlas en un recipiente con agua y limón. El tasajo se cocina en agua durante una hora y media, para luego cortarlo en pedazos de uno y medio centímetros.

Con el caldo al fuego se le añade el maíz que debe hervir durante una hora, para luego agregar el ñame, la malanga, el boniato, la yuca y el plátano verde, dejando para último el plátano pintón, la calabaza y la salsa criolla. Luego todo junto debe cocinarse por quince minutos.

Como desde el principio, este sabroso caldo entre los camagüeyanos se acompaña con el casabe.

* Tomado del sitio web http://www.camaguey.pprincipe.cult.cu

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Publicado por en 24 junio, 2017 en Culturales, Del Camagüey

 

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Nicolás Guillén: Un yoruba de Cuba

Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: DiosmelGO)

Cuando yo vine a este mundo,

nadie me estaba esperando;

así mi dolor profundo

se me alivia caminando,

pues cuando vine a este mundo,

te digo,

nadie me estaba esperando. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 15 julio, 2016 en Del Camagüey

 

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En el verano… Arroyón

IMG_3829 Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: @DiosmelGO)

El Centro Recreativo Arroyón constituye durante la etapa vacacional uno de los principales atractivos para la familia camagüeyana, al confluir en la instalación área de baño y diferentes ofertas gastronómicas y recreativas.

Inaugurado en el año 2015, luego de una reparación capital que mejoró las condiciones estructurales y estéticas, el sitio enclavado en la carretera que enlaza la ciudad cabecera con el municipio de Nuevitas, cuenta con capacidad para más de 150 bañistas. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 14 julio, 2016 en Del Camagüey, Sociales

 

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Cooperación cultural entre Cuba y Austria se fortalece desde Camagüey

IMG_3742Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: DiosmelGO)

Con la inauguración de la exposición fotográfica “El Ballet de Camagüey (BC)”, del artista austriaco Antón Stefan, se fortaleció la cooperación cultural entre esta ciudad y la nación europea.

Con la presencia de Gerlinde Paschinger, embajadora de Austria en Cuba, quedó abierta la muestra de imágenes con la cual se rinde homenaje a los 90 años de vida del líder histórico de la Revolución cubana, Fidel Castro, e inicia de manera oficial las celebraciones por el medio siglo de la compañía danzaria local, a celebrarse en diciembre del 2017. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 28 junio, 2016 en Culturales, Del Camagüey

 

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Regresaron los tradicionales paseos de San Juan

Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: DiosmelGO)

Con la bendición de las lluvias inició el paseo del San Juan camagüeyano, que en su primera noche contó con la participación de seis congas, igual número de carrozas y cuatro comparsas, además de otras variedades como muñecones, monos viejos, enmascarados y motos clásicas.

Desde la rotonda de Saratoga partió el convite distinguido por el colorido y el respeto de las tradiciones. A lo largo del trayecto los habitantes de esta medio milenaria ciudad auparon a los artistas, quienes demostraron en cada evolución la vigencia de las características primigenias de la mayor festividad local. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 26 junio, 2016 en Del Camagüey

 

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Diseñar lo útil y lo bello una prioridad desde Camagüey

Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: DiosmelGO)

Un programa concierto del Ballet Contemporáneo Endedans movió la escena inaugural de la 1ra Bienal de Diseño La Habana 2016, que hasta el 26 de mayo sitúa su espacio principal en esta ciudad de Camagüey.

Gisela Herrero García, directora de la Oficina Nacional de Diseño (ONDi) y presidenta de la cita, resaltó la importancia de la manifestación en la construcción de una imagen Cuba marcada por lo autóctono. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 24 mayo, 2016 en Culturales, Del Camagüey

 

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Diseño en TREƧ abre la Bienal en Camagüey (+Fotos)

Por Diosmel Galano Oliver (Twitter: DiosmelGO)

La expo “Diseño en TREƧ” del artista de la plástica Pablo Andrés Muñoz Fernández, constituyó la actividad de apertura de la I Bienal de Diseño de La Habana 2016, en esta ciudad de Camagüey, que junto a Santiago de Cuba fungen como subsedes de la cita.

Juguetes ecológicos marcan el quehacer del creador lugareño, quien manifestó sorpresa ante la buena acogida de su obra, calificada por especialistas presentes en la inauguración como una simbiosis perfecta de lo lindo, lo útil y lo artístico. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 23 mayo, 2016 en Culturales, Del Camagüey

 

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