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Acerca de Diosmel

#Periodista de @Radiocamaguey, #Camaguey, #Cuba. Amante de la cultura universal, de una buena conversación y de un amanecer frío visto desde una cálida cama

Ajiaco para San Juan, entierro para San Pedro

Los tambores dejaron de ensayar para empezar el toque verdadero, desde horas tempranas de la jornada los camagüeyanos viven la más tradicional de sus celebraciones: el San Juan.

La Lectura del Bando, acción que informa a la población las peculiaridades y normas a adoptar durante la semana de festejos, marcó desde la sede de la Asamblea Municipal del Poder Popular la arrancada de las actividades que hasta el próximo 29 de junio serán el principal tema de conversación en esta región centro oriental de Cuba.

Yolexis Ramírez Sánchez, presidente del Gobierno en la demarcación, anunció las espacios en los cuales la familia lugareña o quienes visiten la urbe podrán disfrutar de las opciones sanjuaneras, además de las orquestas que amenizarán las noches, entre ellas Adalberto Álvarez y su Son, Karachi, Maravilla de Florida, Cándido Fabré, Manolito Simonet y su Trabuco, Yuli y Habana C, Rumbatá, Arnaldo y su Talismán y otras.

Para hoy ya se alistan los calderos en cada barrio para la cocción del ajiaco camagüeyano, un preparado típico de la región heredado de las pasadas generaciones que tras las ventas del ganado en el siglo XVIII se reunían en grandes ferias alimentados de la sabrosa y nutritiva elaboración.

Por Diosmel Galano Oliver (Foto: Leandro Pérez/Adelante)

RECETA DEL AJIACO CAMAGÜEYANO*

El verdadero ajiaco camagüeyano debe contar con tasajo, plátanos verdes y pintones, malanga, maíz tierno, calabaza, boniato, ñame, yuca, salsa criolla, agua, limón y sal.

Durante doce horas el tasajo se remoja y las viandas se cortan en pedazos de tres a cuatro centímetros, para depositarlas en un recipiente con agua y limón. El tasajo se cocina en agua durante una hora y media, para luego cortarlo en pedazos de uno y medio centímetros.

Con el caldo al fuego se le añade el maíz que debe hervir durante una hora, para luego agregar el ñame, la malanga, el boniato, la yuca y el plátano verde, dejando para último el plátano pintón, la calabaza y la salsa criolla. Luego todo junto debe cocinarse por quince minutos.

Como desde el principio, este sabroso caldo entre los camagüeyanos se acompaña con el casabe.

* Tomado del sitio web http://www.camaguey.pprincipe.cult.cu

 
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Publicado por en 24 junio, 2017 en Culturales, Del Camagüey

 

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Endedans y Codanza, unidos en la persistencia de bailar desde el interior de Cuba

Hasta el Teatro Avellaneda, en el corazón histórico de la patrimonial ciudad de Camagüey, llegó la compañía holguinera Codanza con el fin de participar en las celebraciones por el aniversario 15 del Ballet Contemporáneo Endedans.

Sobre el tabloncillo de la instalación cultural el novel elenco demostró la fuerza que los ha caracterizado por cerca de un cuarto de siglo, al presentar en condición de estreno absoluto Suelo, coreografía de Osnel Delgado, ganador en ese apartado de la más reciente edición del Concurso de Danza del Atlántico Norte y Grand Prix Vladimir Malakhov que cada año organiza el colectivo del oriente cubano. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 23 mayo, 2017 en Culturales

 

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Raúl Paz en concierto: Pa´conectar sentimientos desde Camagüey

Por Diosmel Galano Oliver

La noche parecía invernal y la lluvia se empeñó en mantener húmedo el rojizo tejado del patrimonial Camagüey, no era noche para teatros pero a la juventud nada la detiene y más si el motivo para avanzar es un concierto de Raúl Paz.

En el Teatro Avellaneda era la cita del popular cantautor, junto a jóvenes artistas locales, para en completo espectáculo mantener conectadas las ideas a lo largo de la Isla, en un periplo de cultura y pensamiento que realiza acompañado del historiador Ernesto Limia García, autor del libro Cuba ¿fin de la historia?. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 18 mayo, 2017 en Culturales, Sociales

 

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Ajiaco camagüeyano contra la homofobia

Hoy son 12, un dígito histórico en Cuba en materia de liberación. Gladiadoras porque no cesan de batallar por la aceptación de la diversidad sexual, son la Red de Mujeres Lesbianas y Bisexuales de la ciudad de Camagüey.

En la vivienda número 143 de la calle Palma, en el centro histórico de la urbe agramontina, tienen el cuartel general y este 17 de mayo –Día Mundial contra la Homofobia y la Transfobia- se unen para con el sabor del ajiaco camagüeyano festejar los avances en materia de inclusión en la sociedad cubana. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 17 mayo, 2017 en Sociales

 

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El socialismo no puede ser aburrido, aseguran artistas en Camagüey

En 48 años de edad Ernesto Limia García nunca había estado en Camagüey, ahora llega para presentar de manera diferente el libro Cuba ¿fin de la historia? y promover el pensamiento en las nuevas generaciones.

Según la reseña literaria resulta ” una puntual síntesis de razonamientos concatenados para desentrañar la verdadera naturaleza de las relaciones de la Isla con el coloso vecino del norte, único modo de entender el nacimiento de la nación cubana, el transcurso de la república dependiente de Estados Unidos, qué retos venció y enfrenta hoy la Revolución socialista después de la caída de muro de Berlín, y cuáles tendrá que asumir el país rebelde ante nuevos y complejos desafíos”. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 17 mayo, 2017 en Culturales, Sociales

 

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La sonrisa va en el alma

Nunca le gustó la escuela; ni las buenas notas en los exámenes o el cariño de las maestras lo impulsaban a llegar alegre al aula. Solo de pensar en la hora del recreo empezaba a sudar; aunque siempre trataba de estar solo hasta él llegaban las burlas, las ofensas y algunos golpes de compañeros que le decían palabras que aun no entendía.

Con los años crecieron las insultos, cuando en el preuniversitario ya muchos alardeaban de las conquistas amorosas o corrían con desespero hacia la meta de la iniciación sexual, él sufría en silencio las diferencias y sobre todo trataba de encadenar esos impulsos que lo llevaban por un camino que la sociedad aún no entendia. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 16 mayo, 2017 en Sociales

 

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Instrumentos de vientos en el centro de la jornada de conciertos en Camagüey

Un tributo desde la música al destacado compositor lugareño Jose Marín Varona tendrá lugar en esta ciudad cuando entre el 16 y el 19 del presente mes transcurra la IV edición de la Jornada Provincial de Conciertos.

Promovida por el Centro Provincial de la Música y los Espectáculos de Camagüey la cita estará dedicada a los instrumentos de vientos, en especial a los aniversarios de los cuartetos Tersonoro y Unión, con 15 y 10 años dentro del catálogo de excelencia del territorio. Read the rest of this entry »

 
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Publicado por en 13 mayo, 2017 en Culturales

 

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